案件內容：竹子可以快速採收及補充且對環境沒有衝擊,它可以每年計劃性的砍伐及能夠完全再生,不用重新種植且生產週期非常短,三~五年內即可砍伐,相對於一般樹木而言,至少要幾十年才能砍伐,它的生長速度比樹木還要快很多,每年生長的面積及數量是樹木的幾十倍,相對於木材資源需要更久時間.竹子在大自然環境中對氧氣及二氧化碳的平衡是非常重要樹種,它可以幫助降低全球氣溫暖化的禍首---二氧化碳,能將空氣變得更清新.
在一片環保聲浪當中,竹子是最沒有環保的問題.竹子本身是屬於多年生禾本植物,不是木本植物,樹木砍伐之後沒栽種就沒有了,會影響到地球環境,但就竹子生長方式來說,他不須要重新栽種,是一種再生資源,只要有留竹筍即可成長成竹,一般而言竹子三~五年便成熟,所以我們生產免洗筷所使用的竹子,都是四年以上的竹子,一兩年的太嫩會縮水變小,不適合拿來做為生產筷子的材料,每年四到五月是雨季也是竹子的繁殖期,由筍子成長到幼竹約45天到兩個月的時間,在這段期間是禁止上山砍伐竹子,以免影響幼竹的成長或打斷脆弱的新生竹子.造成未來無竹子可用的窘境.
竹子在生長過程中需適當的砍伐以利生長,不像木材須整棵砍除,故非常符合環保概念,適當的砍伐是讓竹林生長茂盛的先決條件,砍一支竹子可以生出三~五支新的竹子,竹林才會茂盛,竹林更茂盛不就可以增加減碳的效果,亦增加農民的收入,在當地設廠十餘年竹子每年的產量,從來沒有因砍伐而減少過還稍有增加,反觀台灣十餘年來因竹林沒適當的砍伐及適度整理與管理,林象越來越差,竹子越來越小甚者產生病虫害倒致竹林逐漸的縮小或毀滅,所以免洗竹筷並沒有所謂的環保問題,不但沒有環保問題還可以增加經濟效益改善山區百姓的生活,環保與經濟雙贏何樂而不為呢!
目前環保團體推行其所謂環保筷,表面上看是環保其實一點也不環保,想想看尤其是塑膠筷,大部分塑膠筷都是以美耐皿為原料,melamine(美耐皿)學名三聚氰胺樹脂(英文MELAMI—NEWARE),一般在化工的使用是再與甲醛,反應形成衍生物後,再與其他樹脂反應產生美耐皿,所以可能會有甲醛殘留的問題.衛生署曾經發表美耐皿製品使用前最好用溫水泡過釋出甲醛,使用上你安心嗎!美耐皿是經由樹脂反應形成衍生物,很難再回收利用製成其產品,只能當垃圾處理,使用上也有年限,一般半年至一年必須汰舊換新,增加無法分解的萬年垃圾及焚化時產生戴奧辛污染空氣影響身體的健康,使用後需用水及清潔劑清洗,那不是更造成河川污染及水資源的浪費,若用餐巾紙或衛生紙來擦拭不就要多砍樹木,與環保團體的理念相違背,所以環保筷環保嗎!
免洗竹筷除含有二氧化硫外,不會有大腸桿菌及其他細菌的問題,但因潮溼或保存不當以致於發霉者請勿使用,最近經國內某大學經長期試驗結果,美耐皿製品如有刮傷,雖經清洗仍然會殘留相當高的大腸桿菌及金黃色葡萄球菌,增加身體健康的風險!免洗竹筷本身可以自然腐化分解,也可以打成粉來堆肥,不會造成環境上的污染,燃燒時也不會產生戴奧辛,完全沒有環保上的問題,台灣中南部有許多農民會買一些竹筷做為輔助工具使用,取代過去插入土中來固定塑膠布的鐵絲,忘記拿掉就容易在耕種時刺傷腳且不易腐化,改用竹筷後既不會傷到腳又會腐化一舉兩得,反觀使用餐巾紙或衛生紙來擦拭環保筷是否能擦拭乾淨不殘留大腸桿菌我們不得知!另外免洗筷還有一個不可磨滅的功用就是避免部分傳染病相互間的傳染,也是當年為什麼要推行免洗筷的最大原因,讓我們免於遭受到傳染病感染的恐懼.
竹子是由糖分,澱粉,蛋白質,水,纖維五種元素組成,所以會褐化(氧化),採用普遍使用在食品上的漂白劑二氧化硫來抑制褐化產生,其方法採煙燻方式,若完全不使用二氧化硫處理,則生產出來的筷子呈現褐色,你會用嗎!目前不是只有免洗竹筷含有二氧化硫,其實還有許多食品含有二氧化硫,在衛生署食品添加物使用範圍及限量中就有些二氧化硫含量標準高於免洗筷或一樣標準,況且食品是吃進肚子,而筷子只是一個夾菜入口的工具,又不是整雙筷子吃進肚子裡,過去衛生署未制定免洗筷衛生標準,造成一些團體對免洗筷一再抨擊與誤解,為了全民健康著想,衛生署於民國九十六年六月二十六日(2007年)頒布並於當年十二月一日開始實施,九十七年二月份起在海關直接抽驗,不合格就退運,有了這套標準讓業者有據可循,對消費者也是多一層保護,就像食品中的添加物防腐劑一樣,合乎標準就是OK的.
國內外相關參考資料: 國際竹子基金會:
http://www.bambootechnologies.com/allabout.htm
行政院衛生署:http://food.doh.gov.tw/Chinese/Ruler/ingrdient_standard_2.asp?idcategory=128 |